Né en 1947 à San Juan, Porto Rico, Juan Sorroche a étudié la musique et la guitare avec Jaime Camuñas et Jorge Rubiano. Il est diplômé du Conservatoire de musique de Lausanne et de l'Académie de musique de Genève, où il a étudié avec Miguel Rubio. En 1972, M. Sorroche gagnait le Prix Arpad Gerecz, prix décerné à l'étudiant de guitare le plus remarquable ainsi que le Prix de l'Association des professeurs de musique décerné au meilleur étudiant en analyse formelle. La carrière de concertiste a amené Juan Sorroche aux États-Unis, en Europe, en Amérique du Sud et en Amérique centrale. Depuis 1977, il enseigne la guitare classique à l'Université de Porto Rico. Il est actuellement président du Festival international de guitare de Puerto Rico.